Главная      Гостевая книга      Обратная связь

О текиле
Новости
История текилы
Производство
Виды и хранение
Мескаль
Культура текилы
Рекорды и советы
Мифы
Путешествия
Искусство пития
Коктейли из текилы
Рестораны
Текила в России
Статьи об алкоголе
Упаковка текилы
Химадоры - сборщики агавы
Изготовление текилы и мескаля - просто о сложном
Как текила появляется на свет
Как формируется вкус текилы
Текила - вкус Мексики
Текила в домашних условиях
Пошаговая инструкция изготовления текилы
Текила и ее состав
Текила и ее приготовление
Технология изготовления текилы
Как правильно выращивать агаву?
История рождения текилы марки Sauza
Интересные факты
Богатый выбор компании ТВА
Технологические секреты
Текила в законе
«Самогон» из Мексики
Технология производства текилы
Главный компонент текилы
Что мы знаем о Халиско?
Текила - как она есть
Описание растения агава
Производство текилы на старинный манер
О качестве и не только
Золото Мексики - голубая агава
Что скрывает этикетка
Поддельная текила
С чего же начинается производство текилы…
Производство текилы
Регионы производства
Секреты виноделия
Extra Anejo - элитная мексиканская текила
Кампо Азул
Текила Camino
Cabrito (Кабрито)
Caballo Lucero (Кабалло Лучеро)
Текила Buen Amigo
Текила Бенева
Текила Ацтека - напиток индейцев
Antigua Cruz (Антигуа Круз)
Текила Aha Toro
Текила Агавита (Agavita)
Резерва Дель Сеньор: Аньехо, Репосадо, Сильвер
Текила Агавалес (Agavales)
Текила 1921
Текила Резерва Дель Сеньор (Reserva del Senor)
Текила Cabo Wabo
Текила Agavita (Агавита)
Текила по классам
Регионы и разновидности
Разновидности напитка
Don Julio - текила премиум класса
Выдержанная и невыдержанная текила
MILAGRO - и мир у Ваших ног
Текила El Amo
Сколько градусов в текиле? Типы текилы
Разновидности текилы
Основные виды текилы
Разница между белой и золотой текилой
Reposado
Blanco или plata
Ангелы из дубовых бочек
Текила mixto и premium
Как и где хранится текила plata (blanco)?
Joven abocado, Joven или Oro
Хранение текилы
Текила ТВА
Классификация
Текила Sierra
Тара для текилы
Марки текилы
Виды текилы
Текила Jose Cuervo
Текила Olmeca
Текила в мини-упаковке
Текила - "огненная вода"
Текила, как предмет алкогольной коллекции
Исторические факты о текиле
Коротко о легенде Мексики
Тайны текилы
Текила как национальная гордость
Текила в борьбе с болезнями
Текила дорогая и не очень
Текила среди алкогольных напитков
Что такое текила на рынке элитных алкогольных напитков?
Полезные качества текилы
Карлос Сантана и текила
Текиловый стандарт
Алмазы из текилы
Декларация о текиле
Несколько интересных фактов о текиле
Экзотика текилы
Пиво со вкусом текилы
Текила, как символ Мексики
Топливо вместо текилы
Текила приводит к уничтожению природы Мексики
Ярмарка текилы - Feria Nacional del Tequila
Чем так славится текила?
Отличительные особенности текилы
Народный напиток Мексики
Европейские ритуалы
Текила - "Мексиканский самогон"
Текила - дух Мексики
Разгадка слова "текила" и не только
О, Текила!





Обратная связь

  Размещение информации и  тематической рекламы:
  admin@tecilla.ru

Бароло вино

«Король всех вин, либо вино королей» - это все эпитеты благородного Бароло – вино, символизирующее качество итальянских виноделов. Именно Бароло стало тем итальянским вином, которое было признано наилучшим вином по всей Италии и вошло в десятку наилучших вин во всем мире. Бароло имеет этикетку качества «DOCG», то есть, Denominazione di Origine Controllata e Garantita , начиная с июля 1980 года. Его высокая репутация взяла свое начало еще в далекие Средние века.

Вино Бароло часто украшало столы венценосных особ или высокого дворянства. В свое время, поклонниками бароло, цена которого оправдывает его качество, являлись сам король Франции Людовик XIV, а также король Пьемонта Карл-Альберт и маркизы Салуццо и Монферрато. А еще его любила королева Мария-Кристина Савойская.

Зона Бароло виноделием славится издавна, простирается она на 3 километра от Barbaresco к юго-западу. Там также находятся виноградники Diano d’Alba, где выращивается Dolcetto. Климатические, как и почвенные характеристики данного района, очень схожи с теми, которые приведены для других винодельческих регионов. Два маленьких притока речки Таnаrо -Talloria dell’Annunziata и Talloria di Castiglione условно поделили Бароло на три части, имеющие неровный, холмистый рельеф, потому зона располагается на 50 метров выше, чем Barbaresco. Под виноградники тут занято целых 1200 гектаров, что достаточно много, как для пяти деревень, притом, что это относительно густонаселенная местность.

Многообразие местных экспозиций, высот и микроклиматических зон вместе с двумя основными типами почв дали пищу для яростных дискуссий про возможное деление местности на субзоны. Западнее Alba, то есть, в окрестностях La Morra состав у почв практически аналогичен Barbaresco. Это известняковые глины, геологи их относят к так называемому Тортонскому ярусу. На территории западных холмов зоны, то есть, в коммунах Бароло и La Morra, производится спокойное вино, обладающее очень ярким и сильным ароматом.

Говоря о великих виноградниках, тут растут:

- Brunate, Cerequio, Rocche di La Morra

- La Serra в La Morra, а также жемчужина Бароло - Cannubi, находящийся чуть ниже по склону.

Для этого подвида бароло цена особенно велика. Правда, виноградники Castiglione Falletto и Serralunga d’Alba, что на востоке, а также Monforte d’Alba, находящиеся севернее, расположены на других, гораздо менее плодородных грунтах с высоким уровнем содержания песчаника. Их относят уже к другому - Гельветскому ярусу. Тут получаются высококонцентрированные вина, они считаются самыми плотными из всех Barolo, а потому требуют долгой выдержки.

С годами они приобретают почти чернильный цвет и характерный, ярко-оранжевый ободок. Говоря о лучших местных сортах, следует отметить, что к ним принадлежат Bussia, Ginestra, взятые из виноградников Monforte. Единственным исключением в ряду строгих Barolo родом из Castiglione Falletto будет виноградник Bricco Rocche, там из-за песчаных почв получается гораздо более ароматное вино.




Наши друзья:

 
      © 2017 tecilla.ru Главная |  Новости |  Коктейли |  Обратная связь
При цитировании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна