История мексиканского напитка
Из истории текилы История производства текилы История мескаля Зарождение текилы История текилы История текилы в последние десятилетия Будущее текилы Нормативно-правовая защита
Текила в законе
«Самогон» из Мексики Технология производства текилы Главный компонент текилы Что мы знаем о Халиско? Текила - как она есть Описание растения агава Производство текилы на старинный манер О качестве и не только Золото Мексики - голубая агава Что скрывает этикетка Поддельная текила С чего же начинается производство текилы… Производство текилы Регионы производства Секреты виноделия
Ангелы из дубовых бочек
Текила mixto и premium Как и где хранится текила plata (blanco)? Joven abocado, Joven или Oro Хранение текилы Текила ТВА Классификация Текила Sierra Тара для текилы Марки текилы Виды текилы Текила Jose Cuervo Текила Olmeca
Ярмарка текилы - Feria Nacional del Tequila
Чем так славится текила? Отличительные особенности текилы Народный напиток Мексики Европейские ритуалы Текила - "Мексиканский самогон" Текила - дух Мексики Разгадка слова "текила" и не только О, Текила!
Рецепт: стейк в текильно-лаймовом маринаде
Определяем качество текилы только по вкусу! Текила как лекарство Текила в мире
Миф №1. Черви.
Миф №2. Колючее происхождение. Миф №3. Братья в одной бутылке. Миф №4. Дешёвый самогон. Миф №5. Выбирай по цене. Миф №6. Различаются только бутылки.
Пьем текилу!
Текила у экспертов Как выбрать качественную текилу? Употребление текилы Популярные способы Сангрита - подружка текилы Текила лечит болезни кишечника Советы по употреблению текилы Как правильно пить текилу Дегустация Потребление текилы Похмелье Алкоголь в организме Какую текилу пьют настоящие мексиканцы? Искусство питья
Коктейль под названием «Текила Бум»
Текила с кокосом Карабинеры Храбрый Бык Голубая Луна Коктейль-пиво "Сокол Текила" Мексиканский пересмешник Лихорадка текилы Замороженное солнце Аллилуйя Коктейль Смерть Мексиканца Рыжая Собака Коктейль Мексиканец Мечта Акапулько Чивава Контрольный Выстрел Санрайз Текила Бум Маргарита Кровавый охотник (Сангрита) Петролео (Petroleo) Динамит Кислая Текила Коктейль Чимайо Лонг-Айленд Матадор Тоник и Текила Бананарита
Manito
Tequila - Boom Cantina Banditos Restaurant and Bar Authentic Mexican flavors Сомбреро Pancho Villa Ресторан Carambas Амиго Мигель Акапулько La cantina Новости:Одно из ведущих Британских агентств составило рейтинг самых быстроразвивающихся на рынке водочных торговых марок...далее » 29.09.11 Не столь давно, было отмечено, что текила вредна для экологии Мексики. Американский бизнесмен из Лос-Анжелеса первым обратил свое внимание на то...далее » 25.09.11 Союзом российских пивоваров был подготовлен Социальный отчет пивоваренной отрасли за 2010 год. Было выявлено, что в течении 2010 года...далее » Обратная связь  admin@tecilla.ru | Рекорды и советы
Никто в мире не оспаривает первенства Мексики в производстве текилы. Но Мексика постоянно старается бить рекорды. Последний раз ей это удалось в 2005 году. Мексика произвела рекордное количество национального напитка — 210 миллионов литров. Эти данные — не простая статистика, а официальная информация Нормативного совета по текиле (орган, который следит за соблюдением норм производства и хранения известного всему миру напитка).
У колонизаторов Мексики испанцев, текила стояла на одном уровне с золотом, серебром, табаком, кукурузой, картофелем и драгоценными камнями. Они очень ценили этот индейский напиток, хотя это еще не была текила в современном понимании. Это был напиток, который назывался мескаль. Свое же современное название напиток получил потому, что первый завод по производству мескаля находился в городе Текила. Уже в 19 веке текила идет на экспорт, что начинает приносить немалый доход. Со временем методы производства совершенствуются и развиваются. Неизменным остается лишь рецепт. Напиток по-прежнему производится только из одного вида кактуса агава, и Нормативный совет строго следит за этим. Также Нормативный совет осуществляет досмотр посадок голубой агавы и может лишить лицензии на производство муниципалитет, который плохо следит за посадками. Издалека посадки голубой агавы можно принять за водоемы, и только вблизи начинаешь понимать, что это вовсе не вода. Чтобы вызреть, агаве требуется двенадцать лет. Вес «плода» достигает двухсот килограмм. Сок из плода давят каменными жерновами и переливают в глубокие чаши, где он начинает бродить. Работники фабрики, даже в респираторах, пьянеют, хотя не пьют на работе. Просто запах, распространяемый вокруг пьянит не хуже самой текилы. Мексиканцы хранят свои традиции очень чутко. В отличие от американцев, которым пришлось-таки выдать секрет Кока-Колы, секрет закваски для текилы до сих пор никому не известен. И в заключение несколько предостережений. Специалисты предупреждают: настоящая текила продается только в Мексике. Больше ни у кого нет прав на производство этого напитка. Правило второе: при производстве текилы используется сок только голубой агавы. И, наконец, содержание спирта, полученного из сока голубой агавы не должно быть меньше 51%. Соблюдение этих правил поможет вам сделать правильный выбор.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|       © 2010 tecilla.ru |
Главная |
Новости |
Коктейли |
Обратная связь При цитировании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна |
||
| |||