| Главная Гостевая книга Обратная связь | |||
|
Миф №1. Черви.
Миф №2. Колючее происхождение. Миф №3. Братья в одной бутылке. Миф №4. Дешёвый самогон. Миф №5. Выбирай по цене. Миф №6. Различаются только бутылки.
Маргарита
Кровавый охотник (Сангрита) Петролео (Petroleo) Динамит Кислая Текила Коктейль Чимайо Лонг-Айленд Матадор Тоник и Текила Бананарита Новости:26.04.10В результате проверки складов на рынке "Сокурский тракт" сотрудниками ОБПСПР и ИАЗ УВД по г. Саратову был выявлен...далее » 22.04.10 Глава Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка Игорь Чуян одобрил законопроект...далее » 16.04.10 Согласно данным опроса, проведенного европейским социологическим бюро Евробарометр...далее » | Рекорды и советы
Никто в мире не оспаривает первенства Мексики в производстве текилы. Но Мексика постоянно старается бить рекорды. Последний раз ей это удалось в 2005 году. Мексика произвела рекордное количество национального напитка — 210 миллионов литров. Эти данные — не простая статистика, а официальная информация Нормативного совета по текиле (орган, который следит за соблюдением норм производства и хранения известного всему миру напитка).
У колонизаторов Мексики испанцев, текила стояла на одном уровне с золотом, серебром, табаком, кукурузой, картофелем и драгоценными камнями. Они очень ценили этот индейский напиток, хотя это еще не была текила в современном понимании. Это был напиток, который назывался мескаль. Свое же современное название напиток получил потому, что первый завод по производству мескаля находился в городе Текила. Уже в 19 веке текила идет на экспорт, что начинает приносить немалый доход. Со временем методы производства совершенствуются и развиваются. Неизменным остается лишь рецепт. Напиток по-прежнему производится только из одного вида кактуса агава, и Нормативный совет строго следит за этим. Также Нормативный совет осуществляет досмотр посадок голубой агавы и может лишить лицензии на производство муниципалитет, который плохо следит за посадками. Издалека посадки голубой агавы можно принять за водоемы, и только вблизи начинаешь понимать, что это вовсе не вода. Чтобы вызреть, агаве требуется двенадцать лет. Вес «плода» достигает двухсот килограмм. Сок из плода давят каменными жерновами и переливают в глубокие чаши, где он начинает бродить. Работники фабрики, даже в респираторах, пьянеют, хотя не пьют на работе. Просто запах, распространяемый вокруг пьянит не хуже самой текилы. Мексиканцы хранят свои традиции очень чутко. В отличие от американцев, которым пришлось-таки выдать секрет Кока-Колы, секрет закваски для текилы до сих пор никому не известен. И в заключение несколько предостережений. Специалисты предупреждают: настоящая текила продается только в Мексике. Больше ни у кого нет прав на производство этого напитка. Правило второе: при производстве текилы используется сок только голубой агавы. И, наконец, содержание спирта, полученного из сока голубой агавы не должно быть меньше 51%. Соблюдение этих правил поможет вам сделать правильный выбор.
| ||||||||
| © 2010 tecilla.ru       Все права защищены. |
Главная | Форум | Гостевая книга | Обратная связь | ||
| |||