Шампанское традиционно относят к праздничному виду алкоголя, его ассоциируют со свадьбой или Новым Годом. За счёт приятной нежности игристые вина нравятся многим, они открываются на особо торжественных мероприятиях и по самым важным случаям, которые стоит отметить. Выбирая алкоголь, мало кто думает о закуске и о правильном распитии шампанского. И, между прочим, зря. Культура пития пока что никем не отменялась, а игристый напиток требует соблюдать определённые нормы.
Как правильно пить шампанское, с чем его можно совмещать - очень полезные сведения. Итак, этот алкоголь употребляют в основном охлаждённым. Потому перед застольем желательно отправить бутылочку с градусным содержимым в холодильник, чтобы добиться температуры в 10—12 градусов. Нельзя замораживать шампанское, либо охлаждать его слишком сильно. В противном случае, напиток утратит свою игристость, не будет иметь сладкого послевкусия и характерного аромата.
Говоря о том, как правильно пить шампанские вина, стоит отметить, что бутылку с шампанским подают, опустив ее в ёмкость со льдом. Как правило, это такое небольшое ведерко. Хотя, многие опытные сомелье такой способ подачи напрочь опровергают. Правильным будет вариант налить холодной воды в ведёрко, а затем добавить туда кубики льда. Лед должен свободно плавать в воде. Далее ёмкость ставится на подножку, а в ведро кладется бутылка. Установку следует подкатить к столу и оставить там на протяжении всего времени распивания напитка.
Для открытия бутылки шампанского, возьмите ее в руки, но ни в коем случае не встряхивайте. Надо установить емкость с алкогольным содержимым с соблюдением угла в 45 градусов. Теперь следует взяться за пробку и прокручивать бутылку в руках. Ни в коем случае не наоборот, как делают многие. Таким образом, получится извлечь пробку довольно легко, без традиционного «выстрела». Заранее надо подготовить высокие бокалы.
Они должны быть высокими, узкими, на длинной ножке. Такая форма была создана специально для данного алкоголя. Хорошо, если бокалы из гладкого, полупрозрачного или бесцветного стекла. Это идеальная емкость для употребления шампанского. Кстати, кубки предварительно охлаждать не нужно. При розливе следует слегка наклонить бокал, затем наливать в него напиток, чтобы он «зализывал» стенку. Наливать нужно за 2 подхода. Дайте пене слегка осесть. Фужер следует заполнить на 3/4, так вам будет удобнее всего шампанское пить. Нельзя наливать до краев, иначе вы не донесете напиток до рта, не пролив.
В сам бокал ни в коем случае не добавляется лёд, охладить следует заблаговременно, выдержав бутылку на нижней полке холодильника, либо в ведёрке с прохладной водой и со льдом. Пить игристое вино следует медленно, смакуя, маленькими глотками, чтобы получить удовольствие от каждой порции. Постарайтесь прочувствовать языком ароматный букет шампанского. Пить нельзя натощак и совмещая с десертом. Все остальное можно.
