Главная      Гостевая книга      Обратная связь

О текиле
Новости
История текилы
Производство
Виды и хранение
Мескаль
Культура текилы
Рекорды и советы
Мифы
Путешествия
Искусство пития
Коктейли из текилы
Рестораны
Текила в России
Статьи об алкоголе
Упаковка текилы
Химадоры - сборщики агавы
Изготовление текилы и мескаля - просто о сложном
Как текила появляется на свет
Как формируется вкус текилы
Текила - вкус Мексики
Текила в домашних условиях
Пошаговая инструкция изготовления текилы
Текила и ее состав
Текила и ее приготовление
Технология изготовления текилы
Как правильно выращивать агаву?
История рождения текилы марки Sauza
Интересные факты
Богатый выбор компании ТВА
Технологические секреты
Текила в законе
«Самогон» из Мексики
Технология производства текилы
Главный компонент текилы
Что мы знаем о Халиско?
Текила - как она есть
Описание растения агава
Производство текилы на старинный манер
О качестве и не только
Золото Мексики - голубая агава
Что скрывает этикетка
Поддельная текила
С чего же начинается производство текилы…
Производство текилы
Регионы производства
Секреты виноделия
Extra Anejo - элитная мексиканская текила
Кампо Азул
Текила Camino
Cabrito (Кабрито)
Caballo Lucero (Кабалло Лучеро)
Текила Buen Amigo
Текила Бенева
Текила Ацтека - напиток индейцев
Antigua Cruz (Антигуа Круз)
Текила Aha Toro
Текила Агавита (Agavita)
Резерва Дель Сеньор: Аньехо, Репосадо, Сильвер
Текила Агавалес (Agavales)
Текила 1921
Текила Резерва Дель Сеньор (Reserva del Senor)
Текила Cabo Wabo
Текила Agavita (Агавита)
Текила по классам
Регионы и разновидности
Разновидности напитка
Don Julio - текила премиум класса
Выдержанная и невыдержанная текила
MILAGRO - и мир у Ваших ног
Текила El Amo
Сколько градусов в текиле? Типы текилы
Разновидности текилы
Основные виды текилы
Разница между белой и золотой текилой
Reposado
Blanco или plata
Ангелы из дубовых бочек
Текила mixto и premium
Как и где хранится текила plata (blanco)?
Joven abocado, Joven или Oro
Хранение текилы
Текила ТВА
Классификация
Текила Sierra
Тара для текилы
Марки текилы
Виды текилы
Текила Jose Cuervo
Текила Olmeca
Текила в мини-упаковке
Текила - "огненная вода"
Текила, как предмет алкогольной коллекции
Исторические факты о текиле
Коротко о легенде Мексики
Тайны текилы
Текила как национальная гордость
Текила в борьбе с болезнями
Текила дорогая и не очень
Текила среди алкогольных напитков
Что такое текила на рынке элитных алкогольных напитков?
Полезные качества текилы
Карлос Сантана и текила
Текиловый стандарт
Алмазы из текилы
Декларация о текиле
Несколько интересных фактов о текиле
Экзотика текилы
Пиво со вкусом текилы
Текила, как символ Мексики
Топливо вместо текилы
Текила приводит к уничтожению природы Мексики
Ярмарка текилы - Feria Nacional del Tequila
Чем так славится текила?
Отличительные особенности текилы
Народный напиток Мексики
Европейские ритуалы
Текила - "Мексиканский самогон"
Текила - дух Мексики
Разгадка слова "текила" и не только
О, Текила!





Обратная связь

  Размещение информации и  тематической рекламы:
  admin@tecilla.ru

Кашаса – что это за напиток

Вплоть до недавнего времени почти никто в России даже не догадывался о том, что существует такая себе кашаса – национальный алкогольный напиток Бразилии. Сегодня ее импорт отлично налажен, потому имеет смысл разобраться в том, как правильно пить кашасу и каковы основные особенности и отличительные черты этого спиртного. По поводу культуры употребления бразильского рома или кашасы будет интересно узнать всем, кто собирается попробовать кашасу бразильскую.

Итак, кашаса – что это за напиток и с чем его употребляют? Это такой алкогольный напиток, как правило, прозрачного, иногда светло-коричневого оттенка. Его крепость около 38-50 градусов. Жидкость получается посредством дистилляции забродившего тросникового сока и его последующего выдерживания в бочках. Ценители нередко приравнивают вкус качественной кашасы к рому. В этом нет ничего удивительного, ведь технологии производства обеих градусных жидкостей сильно схожи.

Кашаса была изобретена африканскими рабами, трудившимися на бразильских плантациях и собиравшими сахарный тростник. Невольники сначала выдавливали, а затем пили забродивший от жары тростниковый сок. Это было некое подобие браги. Немного позже плантаторы придумали перегонять ее по медным кубам. Именно это и считается настоящим началом производства напитка, который известен, как кашаса. Ирония судьбы заключалась в том, что XVII столетии именно за кашасу португальскими плантаторами покупались новые рабы у африканских племен. Вожди готовы были продавать не только своих соплеменников, но даже ближайших родственников за несколько бочонков дурманящей и веселящей «огненной воды».

Разновидности кашасы

По технологии производства выделяют два вида кашасы: фазендный и промышленный. Первый вид производится в деревнях местными жителями и практически никогда не попадает на внешний рынок. Это бразильский самогон, сделанный кустарным способом. Промышленная кашаса бразильская изготавливается в соответствии со стандартами, именно она идет на экспорт. Самыми известными марками кашасы являются: Pitu (Пито), Germana (Германа), Caninha 51, Velho Barreiro и Paduana.

Многие интересуются и хотят больше знать про кашасу: что это за напиток, как и с чем его нужно пить? Традиционно он употребляется в чистом виде. Такой способ - это прерогатива самих бразильцев. Они употребляют кашасу небольшими глоточками, наливая в специальные рюмочки, именуемые martelinho. Слово переводится на русский, как «маленький молоточек». В условиях нашей жизни вместо них реально использовать обыкновенные 50-ти граммовые рюмки для водки. А еще с кашасой можно делать коктейли. Это подходит для всех, кто не любит ярко выраженный вкус этого крепкого спиртного напитка. С кашасой делается лишь один вид коктейля – это Кайпиринья. Его рецепт изобрели на легендарных пляжах в Капакабане. Сейчас он подается в курортных зонах Бразилии.




Наши друзья:

 
      © 2017 tecilla.ru Главная |  Новости |  Коктейли |  Обратная связь
При цитировании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна